Det är så otroligt fint att vi nu kan köpa naturliga chokladfärger för praliner. När jag började laga praliner för 4 år sen efter chokladkurser på Nora chokladskola fanns det inte många färger att köpa som var naturliga, det vill säga pigmentet gjorda på naturliga råvaror som blått av spirulina, gult av gurkmeja och rött av rödbeta så jag importerade från USA. Men nu går det att få tag på i Norden t.ex på Marron i Sverige.